根据做船员健康证的规定，通常要求在进行胃镜检查前八个小时不能进食，因此晚上九点以后就不能进食了。这是为了避免食物残渣影响检查结果，同时还能保证身体能够完全排空，确保检查的准确性。

因此，如果要进行做船员健康证检查，最好在晚上九点前就停止进食，遵守相关规定，以免影响检查效果。待检查完成后，再适当进食，以满足身体的营养需求和健康需求。

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尽量少吃点，实在太想吃就上吃点，吃多了会长胖的，