西安外事学院有多个特色专业。其中，平面设计、环境艺术设计、动画、国际贸易、汉语言文学等专业颇受学生欢迎。这些专业有着不同的特色和优势，比如平面设计和环境艺术设计注重视觉表达和空间营造，动画专业可以培养学生独特的创作思维和技能，国际贸易专业能够让学生更好地了解全球经济，汉语言文学专业则注重对汉语文化的传承和推广。此外，西安外事学院还有着充足的师资力量和优秀的校园文化，为各个专业的学生提供了良好的学习和发展平台。