江苏初三中考8门满分480分。

1. 根据江苏省教育考试院的规定，初中毕业考试学科分为语文、数学、英语、物理、化学、生物、历史、地理8门。每门课程实行百分制考试，满分均为60分，8门课程总分为480分，所以江苏初三中考8门满分为480分。

2. 此外，江苏初三中考8门满分分数虽然是固定的，但考试设定的题目和难度是会有所调整和变化的，因此考生要根据具体情况制定复习计划。