花溪米线产自贵州省贵阳市花溪区，是贵州的一道特色名小吃。花溪牛肉粉米线始于20世纪70年代，精选新鲜优质的黄牛肉，用多种香料卤制后，加入到煮好的贵州特有的米线当中，配以适当的牛肉原汤以及特制的煳辣椒粉、芫荽、泡菜等作料，粉爽滑微韧，肉鲜汤美。

花溪米线产自贵州省贵阳市花溪区,是贵州的一道特色名小吃。花溪区地处黔中腹地,贵阳市南部,东邻黔南布依族苗族自治州龙里县、西接贵安新区