判断迎风坡和背风坡的方法主要有以下几种：

1. 利用降水量判断：迎风坡由于地形对暖湿气流的阻挡使其被迫抬升而降温，易成云致雨，所以降水较多。相反，在背风坡，气流因下沉而升温，难成云致雨，因此降水较少。

2. 利用风向判断：风沿斜坡往上吹的为迎风坡；如果沿斜坡往下吹的就是背风坡。

3. 利用雪线高低判断：迎风坡的雪线较低，因为降水较多；而背风坡的雪线较高，因为降水较少。

4. 利用植被分布情况判断：山地的迎风坡和背风坡因气候差异，常形成不同的自然环境，进而形成了不同的植被分布。

5. 利用季节风向变化判断：例如在我国的太行山脉，夏季由于受夏季风影响，东坡为迎风坡；而冬季又盛行冬季风，因此西坡又成为了迎风坡。