广东石油化工学院数学与应用数学师范专业的就业前景一般来说还不错，就业率也较高。该专业毕业生可以从事教师、数据分析师、金融数据分析员、算法工程技术人员、软件工程师、系统架构师、系统集成开发人员、前端开发工程师、人工智能工程师、电气工程师、通信工程师等职业。

当然，就业情况还与个人能力和兴趣爱好等因素有关，所以在选择专业时，除了考虑就业前景外，还需要结合自身情况和个人兴趣进行选择。