北瓜一般指西葫芦。

西葫芦为一年生蔓生草本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。营养丰富，含有多种维生素，老人小孩都喜欢吃。