看你开什么样的饭店，快餐店利润不大的，门面装修人工算下来基本上都没什么利润了，挣得就是自己的工钱，中档饭店一般毛利在百分之55左右 。现在的工价跟菜价都上涨的比较厉害，所以开饭店真的是要深思熟虑