电鳗的天敌是人类。

电鳗在它生活的区域，除了当地的人类，电鳗基本没有天敌。电鳗能产生足以将人击昏的电流，是放电能力最强的淡水鱼类，输出的电压可达300～800伏，因此电鳗有水中的"高压线"之称。它不是真正的鳗类，而与鲶形目的种类近缘。

为了捕获这种美味，人们总是先将一些家畜赶进河里，让电鳗在它们身上作无谓的放电，以消耗大量的电能。等到体力与电流均已减弱的电鳗已经失去了 “电击”的杀伤力了，人们就可以放心大胆地下河施网捕鱼尝鲜了。