枇杷和牛奶不能一起食用，主要是因为枇杷中的有机酸会与牛奶中的蛋白质发生反应，会导致牛奶在体内变质。

枇杷和牛奶一起使用会产生一些难以消化和吸收的沉积物，两者一起食用过多后，就会导致腹泻、腹痛、消化不良等肠胃不适症状。