东北黑松露生长周期只有一年。它的大小和年龄完全无关。只随着四季变化成长，死亡与诞生。大约12月就进入完全成熟期，直到次年三月。

黑松露上市的季节是8月份，从八月份开始就会有菌农上山采摘新鲜黑松露，一直持续到次年三月。松露多数在阔叶树的根部着丝生长，散布于树底120～150厘米方圆，块状主体藏于地下5～40厘米。