先从尾部揭开顶盖，然后将左右两边分离，然后分别以两腿位界掰开，这样一直螃蟹是以田字型分成四块，蟹肉无损而且每块上面都有两条腿，呵呵，吃海鲜我可是行家

要做煎蟹,可是应该怎么样把蟹切成两半,主要是靠技巧还是力度,速度,或者是靠刀具 要不拆壳整只切半才行!