吃鸭脖要先吃肉最多的地方。

旮旯缝道里的都得啃干净，啃完骨头嚼一嚼，把骨缝间的卤汁儿吸干，再把骨渣吐掉，掰的时候要小心翼翼，最后留下一根，完整的“芯”一口塞嘴里