嘉峪关不买票可以拍到城楼，但可能拍摄效果不佳。

如果不购买门票，游客可以在城外欣赏到城墙的壮丽景色，远观关城的独特建筑风格，感受到古代边塞文化的魅力。同时，游客还可以在周边的公园或观景台上，俯瞰整个嘉峪关城的壮丽景色，享受美丽的自然风光。

但需要注意的是，不买票进入景区可能会受到一些限制，例如无法近距离欣赏城楼、无法参观内部景点等。此外，一些景区可能会对不买票的游客进行管理和限制，以确保景区的安全和秩序。

如果你想获得更好的拍摄效果，建议购买门票进入景区，这样可以更近距离地欣赏城楼，拍摄到更多细节和美景。同时，景区内也有专业的导游和工作人员，可以为你提供更好的服务和指导。