按比例：

花椒:茴香:芝麻:黑胡椒:盐的比例分别是10:5:3:6:15，按照这个比例配方。

随便调配：

1大把花椒和1勺盐（这个比例随你定哈，能吃花椒味，就多放点花椒，或者花椒够麻就少放点，不必太在意比例）。冷锅时放入花椒，温火慢焙，一直炒到能闻到浓郁的花椒香味时关火。

椒盐是很多食材的调味料，也是羊肉和驴肉传统手抓的主料。