十一层的楼房通常需要挖约五米左右深的地基。在建筑学中，地基的深度通常取决于建筑物的层数和建筑物所处环境的地质条件。对于十一层的楼房，一般需要将地基挖至地面以下五米左右的深度，以充分考虑建筑物对地基的稳定性要求以及防止建筑物沉降等问题。在确定地基深度时，还需要考虑建筑物所在地的地质条件，如土壤类型、土壤湿度、地下水位等。不同的地质条件会对地基的稳定性产生影响，因此在设计地基深度时需要综合考虑这些因素。总的来说，对于十一层的楼房，地基深度通常需要达到约五米左右，但具体深度还需根据实际情况进行设计和施工。