虾头油的熬制方法如下:

1：虾头清洗干净，吸干水份。

2：准备好葱段，姜片，八角和香叶。

3：热锅倒油，油温微热时倒入香料慢慢煸出香味来。

4：一边翻炒，一边用铲背按压。

5：当虾头变得酥脆，油色变红后就可以关火冷却了。

6：用细滤网过滤掉虾头，香料以及残渣，就可以得到香气四溢的虾油了。

7:虾头油制作完成。

每次吃虾都把虾头浪费了，里面的虾膏做虾头油很棒。

用料

虾头 20只

虾壳 20只

花生油 150克

虾头油的做法步骤

步骤 1

虾头和虾壳准备好

步骤 2

锅中油开始小小冒烟，缓慢放入虾头

步骤 3

虾头小火炸五分钟以后，加入虾壳

步骤 4

转中火，大沸腾，再转小火慢慢炸十分钟，即可

步骤

炸好的虾头，还可以吃，美味