中学德育管理的过程通常包括以下程序和步骤：

1.设定德育目标：明确学校希望学生在道德、品德和行为方面达到的目标。

2.制定德育计划：根据德育目标，制定具体的德育计划，包括教学内容、活动安排和评估方法等。

3.组织德育教学：通过课堂教学、主题班会、课外活动等形式，向学生传授道德知识和价值观。

4.开展德育活动：组织各类德育活动，如志愿者服务、文艺表演、道德竞赛等，培养学生的品德和社会责任感。

5.建立德育评估机制：通过考试、作业、观察、问卷调查等方式，对学生的道德表现进行评估。

6.实施德育奖惩制度：根据学生的道德表现，给予相应的奖励或惩罚，以激励学生遵守道德规范。

7.促进家校合作：与家长保持沟通，共同关注学生的道德成长，形成家校共育的合力。

8.持续改进德育工作：定期评估德育工作的效果，总结经验教训，不断改进和完善德育管理。

需要注意的是，不同学校可能会根据自身情况和特点，对上述程序和步骤进行适当调整和补充。