乡村全科医师应填医师还是医士，这个向题要看你的证书的资质，比如助理医师，执业医师等职称的就填医师，而持有乡村医生执业证的乡村医生就填乡医，考取了中专水平证书的就填医士，是中医就填中医士，是西医就填西医生。是什么职称就填什么职称。