在商店买的袋装的全聚德烤鸭，在家里可以用家用烤箱先预热一下，烤箱温度不要高，100度为好，先烤五分钟，如外皮热了即可（以免鸭子的外皮烤糊），拿出后用西餐刀片成薄薄的鸭肉片，用烤鸭饼卷上沾了烤鸭酱的烤鸭，再放些葱丝、黄瓜丝，即可吃啦（当然不如在烤鸭店师傅现烤现片的好）。片了鸭肉的烤鸭架可再炖成鸭架汤。

鸭肉夹在面皮里，沾上酱