材料准备如下：在家杀好的鸡（用油、盐、糖、酱油、姜腌）、架鸡的铁丝网、用来开泥的盆、绑鸡的棉绳、在山上摘的蕉叶、山脚池塘摘的荷叶、在快乐谷装上几瓶泉水（除了开泥还可以煮玉米和山摘的白花菜）、山上的泥、干的树枝、石头几块、点火的工具（火机或火柴）。

1、拿盆用泉水开泥，选泥要选粘度较大的泥。

2、然后用荷叶把鸡包起来，要包密了，不然一会泥会弄脏鸡。

3、接着用泥把包好荷叶的鸡包起来。泥的厚度2厘米左右。

4、然后用蕉叶包已经包好泥的鸡，再加上棉绳固定，因为泥没干前放上铁线网怕会散。

5、把包好的鸡放上用石头架起来的铁线网上，捡干的树枝做柴火，点火开烤。

6、烤到包鸡的泥开裂就证明烤好了。这个和泥的厚度有好大关系，包太薄不够熟，太厚会老，要点经验才好掌握。

7、烤好后把泥弄开就可以吃了。