如果您对饿了么（Ele.me）的外卖订单出现问题，需要理赔的话可以按照以下步骤操作：

1. 首先，您需要在订单配送完成后24小时内联系饿了么客服，可以通过官方网站或手机应用上的客服通道进行联系。

2. 在联系客服时，请提供详细的订单信息，包括订单号、配送时间、商品问题等。

3. 饿了么客服将会对您的问题进行调查核实，并根据情况给予相应的处理和理赔。

请注意，理赔的具体方式和处理结果将根据具体情况而定，建议您详细描述问题并配合客服的要求提供必要的证据，以便更好地解决问题和获得理赔。