高铁乘务专业的就业前景非常广阔。随着我国高铁网络的不断扩大和运营量的增加，高铁乘务人员的需求也在不断增加。目前，高铁乘务人员已经成为高铁列车上最重要的职业之一，其工作内容和岗位职责具有很高的挑战性和协作性。

除了在铁路系统内就业外，高铁乘务专业毕业生还可以选择在旅游、酒店等相关行业就业，或者自主创业。例如，可以开设旅游包车服务、餐饮服务等与高铁相关的业务。

总之，高铁乘务专业的就业前景非常广阔，未来发展潜力巨大。