餐厅收银员主要要做到以下几点：

一、正确迅速结账

1．熟练收银机的操作，价格的输入；

2．熟悉促销商品的价格以及促销内容。

二、亲切待客 1．熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。

2．适宜的仪容仪表。

三、迅速服务

1．为顾客提供咨询和礼仪服务

2．熟练迅速而正确的装袋服务。

3．不犯收银员服务禁忌，如：仪容仪表不整，出言不逊等。

4．如违反以上条例者，视情节轻重除以10——100元的罚金。

四、熟练收银员的基本作业

1．站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，准确迅速点收货款。

2．妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保货款安全。

3．做到经常检查、保养好收银设备。

4．配合礼宾部安全管理工作

5．工作中发现问题及时向领班或上级汇报。

电脑，手工收款的。对于饭店里的收银员收款时，会凭顾客手中的用餐小票结帐的。百分之九十的是用支付宝。或者是微信支付钱款，可以直接扫码，也有的是用现金交付，将收款小票交给顾客手中。

这样收就可以了。现在一般规模的饭店都已经实现了微机收费管理，只要是把顾客消费的烟酒及饭菜输入微机，离席时把账结清就可以了。