白鹭吃小鱼、小虾、水生昆虫和贝类，很少吃植物性食物。它的觅食地和栖息地不是同一个地方，白鹭是涉禽，一般会到飞到水田或公园的湖泊，有的甚至飞到几公里、十几公里外的农田、湖泊和沼泽地觅食。