职工基本医疗保险的起付标准和最高支付限额是根据国家相关政策规定的。起付标准是指在享受医疗保险待遇时，个人需要先支付一定金额的费用，超过起付标准后才能享受保险支付。最高支付限额是指医疗保险对于一次就诊或一种疾病的支付上限，超过该限额的费用需要个人自行承担。这些规定旨在平衡保险基金的收支，保障职工的基本医疗需求，并避免滥用医疗资源。