餐馆25元一瓶的酒利润大概要百分之四十几～六十左右，一瓶古越龙山五年陈超市买十五元左右，但在星级酒店可以出售二十八元左右，很大部分餐馆赚的就是酒水饮料钱。啤酒至少可以赚百分之二十～三十左右，青岛啤酒餐厅卖八元、百威十六元。

餐馆商品利润一般在50%左右才能正常运转。酒本身就是高利润产品。