青鱼比较喜欢吃水底的生物，比如螺蛳、蚌、蚬、蛤等，也会捕食一些小虾、昆虫幼虫，还会吃一些浮游动物。

如果是人工饲喂，可以用蚕蛹5%、鱼粉5%、、青干草40%、棉饼30%、豆饼10%、元麦5%来混合配制，然后喂给青鱼，也可以将螺蛳和河蚬等碾碎来喂养青鱼。