1、很多cheese，如brie，blue cheese等等，香浓软滑，通常作为餐后点心或餐前开胃菜吃，单独吃或配红酒、配色拉等。欧洲人很喜欢。特别是每种芝士有其独特的气味，或馥郁，或清香，跟他们的文化很搭调。

2、cheese也可以夹面包，夹硬中带软的法式面包味道最好，可以直接吃的通常都是成熟的cheese，质地比较浓，比较滑

3、cheese也有用作烹调的，如拉丝的mozarella通常是比萨饼必不可少的材料，paseman是意粉的常用材料，feta 羊奶cheese是希腊菜的特色食材，还有很多，不胜枚举。

4、chedda cheese 车打芝士是加工过的芝士，不属于传统芝士的任何一种，特点是奶香味重，适合普罗大众的口味，价格便宜，大量用于汉堡包、点心、饼干、烹调等等。