白鹭的羽毛通常呈白色，喙长而尖，体形修长，双脚细长，走起路来步态蹒跚。它们喜欢在开阔的湿地和稻田中寻找食物，也因此常常可以看到它们在水中或陆地上悠然自得地活动。