如果兰石化学生想要更换专业，可以按照以下步骤进行：

1. 了解申请要求：学生需要先了解学校的更换专业政策和要求，包括时间限制、申请条件、审核流程等。可以咨询学校的学生事务部门或招生办公室，或查阅相关文件和网页公告。

2. 确定目标专业：学生需要选择一个自己感兴趣并且符合自身能力和发展方向的专业。可以与辅导员、老师、同学及相关部门进行沟通，获取相关信息、意见和建议。

3. 准备申请材料：学生需要准备申请专业更换的相关材料，可能包括专业申请表、个人陈述、学业成绩单、推荐信等。确保材料的准确、完整、清晰。

4. 提交申请：将准备好的申请材料按照规定的时间和方式提交给学校的学生事务部门或招生办公室。确保按照要求提交，遵守申请截止日期。

5. 等待审核结果：学校会对申请材料进行审核，并综合考虑申请人的综合素质、专业需求与配额等因素进行综合评估。审核结果会通过通知书或其他形式进行通知。

请注意，不同学校和不同专业的更换政策和程序可能会有所不同，因此最好还是联系学校相关部门获取最准确和最具体的流程和要求。