一般情况下，每亩地产出3500-4000斤的大蒜。

每亩还可以产出蒜薹500斤，每斤的价格大约在2元左右。每斤大蒜的价格大约在2.3元左右，每亩收入大约为9050-10200左右。

每亩地的总成本大约在4780-5030元，所以一亩地的纯利润大约在4270-5170元，10亩地大约能赚42700-51700元左右。

在中牟县,平均亩产鲜蒜3000斤左右,蒜薹亩产量仅600斤左右。

大蒜新蒜地产量在每亩2500斤左右，经常重茬地每亩2000斤左右。大蒜的主产区金乡除化雨，马集，高河产量稍高一些，有的地块达到2000斤外，其余的乡镇一般平均在1600到1700之间，马庙，鱼山有很多村子在1500斤左右。