连锁经营管理专业主要学习以下课程：

连锁经营原理：介绍连锁经营的基本概念、特点、优势和风险。

连锁企业组织管理：介绍连锁企业的组织结构、岗位设置、职责和权限。

连锁企业战略管理：介绍连锁企业战略规划、市场定位、竞争分析和风险管理。

连锁企业人力资源管理：介绍连锁企业员工招聘、培训、薪酬、绩效和激励等方面的管理。

连锁企业市场营销：介绍连锁企业市场调研、目标市场定位、产品定价、促销和营销渠道管理。

连锁企业物流管理：介绍连锁企业物流系统规划、库存管理、运输管理、配送中心建设和运营等方面的管理。

连锁企业财务管理：介绍连锁企业财务报表分析、成本控制、资金管理和投资决策等方面的管理。

连锁企业信息系统管理：介绍连锁企业信息系统的构成、功能、开发和维护等方面的管理。

连锁企业风险管理：介绍连锁企业面临的主要风险和应对策略，包括市场风险、竞争风险、财务风险、法律风险等。

连锁企业创新与发展：介绍连锁企业创新的重要性、创新途径和战略规划，以及连锁企业的扩张模式和战略联盟等发展策略。

通过学习这些课程，学生可以全面了解连锁企业的经营模式、管理方法和战略规划，掌握连锁企业经营管理的基本知识和技能，为将来从事连锁企业相关工作打下坚实的基础。