火锅是咱们中国非常传统的一种食物，在四川和重庆地区是尤其常见的。去吃火锅流程非常的简单，如果是瓷砖这种自助餐的形式，就可以先去店里面订餐，或者是在网上订餐，然后就去拿自己喜欢吃的东西，如果是不是自助餐，就是要定位，然后点菜。

不一定，一般的火锅店不需要预定。