阳春三月，草长鱼肥。久负盛名的海安河豚又勾起了许多市民的口腹之欲。在“老海安”的记忆里，清明前后是吃河豚的最佳时机，此时的河豚肉质最为鲜嫩、营养最为丰富。

1.奶汤竹蛏

2.曲塘羊肉

3.沙岗猪头肉

4.雅周老鹅

5.雅周香芋

6.紫菜文蛤饼

7.红烧鲥鱼

8.冷冷

9.李堡百叶

10.里下河杂鱼

11.麻虾炖蛋

12.白汁河豚

13.爆炒文蛤

14.丁所羊肉

15.红烧河豚

1、海安河豚

2、李堡麻虾酱

3、沙岗猪头肉

4、聋子鱼

5、曲塘羊肉

6、老坝港鳗鱼

7、地皮菜

8、藕饼