一建定金比例最高是20%。定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的20%，超过部分不产生定金的效力。

(1)概念

1)定金是指合同当事人一方以保证债务履行为目的，于合同成立时或未履行前，预先给付对方一定数额金钱的担保方式。

2)履约后，定金应抵作价款或收回。

3)给付定金一方不履约，无权要求返还定金。

4)收受定金一方不履约，应当双倍返还定金。

(2)性质

1)证明性质-证明合同成立。

2)预先给付的性质。

3)担保性质。

定金比例不能超过合同总金额的20%