杜康酒原本是陕西省白水县的酿酒厂，该地区利用当地天然的酿酒环境，加上工艺上的精心酿制，酿出了一款好酒所以取名为白水杜康，

白水杜康也是目前现在市面上洛阳杜康的前身。目前市面上的杜康酒被分为洛阳杜康和白水杜康，相比之下洛阳杜康的年产量和销量更高一些，所以名气也要远远超过白水杜康，但其实这二者都属于杜康授权的生产厂家，其生产的商品都属于正规杜康酒。

杜康酒的生产厂地在河南洛阳杜康村的酒泉沟厂家，杜康酒属于浓香型白酒，其口感纯正甘甜、香味比较浓郁。