水仙花为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全草有毒，鳞茎毒性较大。

误食后有呕吐、腹痛、脉搏频微、出冷汗、下痢、呼吸不规律、体温上升、昏睡、虚脱等，严重者发生痉挛、麻痹而死。鳞茎的浸剂对豚鼠、兔和猫的子宫都有很强的兴奋作用。水仙的花、枝、叶都有毒，所以要警防小孩子无意间的吞食。