淮山榴莲汤的制作方法步骤如下：

1、榴莲煲汤通常是用不熟的榴莲，排骨先出水；

2、起油锅将榴莲炒一下，加入排骨；

3、再加水煮滚，用小火焖40分钟，加盐调味即可。

经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果，活血散寒、缓解经痛，开胃促消化。