毛骨鱼又叫石崖鱼，鱼头大尾巴小，嘴边也生有3至4根须，身上无鳞片，头生二角，背黑且肚白，拌有一些小斑点，身长约40至50公分，体重约4至5斤左右，一般生活在漓江水底石洞里面，以石浆、青苔为食，也无刺，仅有脊骨一根，肉味香嫩。

毛骨鱼现在在广西桂林、阳朔等地，是做桂林特色小吃啤酒鱼的主要鱼类，其肉嫩柔细，刺少味美，是很多到阳朔旅游者的必点主食之一。