１．感冒或者有伤口的人最好不要食用，因为魔芋性凉，所以魔芋豆腐不能吃；

２．有皮肤病的人最好禁食，因为魔芋含有多种易过敏原，所以魔芋豆腐不能吃。

１．将魔芋豆腐切成片，葱姜蒜切末；

２．入开水锅中焯一下去掉碱味；

４．炒锅放油，放入蒜姜末炒出香味，放豆瓣酱炒匀；

５．加入少许水或高汤大火烧开；

６．魔芋豆腐入锅，加盐、鸡精，然后大火烧开小火炖，使魔芋豆腐