1、牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，成分组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，可以采取炖汤、红烧的形式食用；

2、芋头含丰富的钙、磷、B族维生素等多种成分，具有丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用，多采取烹煮的形式进行食用；

4、牛肉芋头豌豆可以一起炖汤，既美味同时营养价值高。