不可溶性膳食纤维食物有全麦谷类食品、全麦面包、种子、坚果、水果和蔬菜。

不可溶性膳食纤维是既不能溶解于水又不能被大肠中微生物酵解的一类纤维，常存在于植物的根、茎、干、叶、皮、果中，主要有纤维素、半纤维素、木质素等。