1、蓬莱海参，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一；

2、蓬莱赤甲红，生活于潮间带至水深10-15米有水草、泥沙的水底或潜伏于石块下， 属沿岸定居性种类， 我国沿海均产，以蓬莱产的最著名；

4、蓬莱加吉鱼，