根据我国食品卫生法的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

预包装食品是可直接提供给消费者或者直接用于餐饮服务的食品。