1、将生板栗放于阴凉通风处，并将板栗摊开摆放，不可将板栗堆放，要能够保证板栗正常通风，即可保存一到两个月；

2、风干保存：将板栗浸入冷水桶里，使水漫过板栗，浸泡7到10天后捞出放于竹篮里，将竹篮高挂在通风处，让其自然风干即可；

4、木屑混藏保存，将新鲜的板栗与木屑混合，并在表面一层再覆盖一些木屑，将其放入阴凉通风处保存即可。