豆苗也是一种美味，那么豆苗该如何清洗呢？首先，把豆苗放清水浸泡15分钟。

然后搅拌一下。再冲洗个5分钟。把豆苗捞出来。也可以豌豆苗从放入清水中反复清洗几次捞出，再淋一下水。为什么洗豆苗要洗那么多次呢？是为了降低豆苗中大肠杆菌数至36MPN/g以下。