洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备，所以洗碗机可以清洗筷子。

按结构洗碗机可分为箱式和传送式两大类，为餐厅、宾馆、机关单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，增进清洁卫生。