正新鸡排都是用鸡胸肉做的，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。

肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。正新鸡排是上海正新食品集团有限公司旗下品牌之一，主打鸡排类，肉串类，小吃类，饮品类项目的经营与销售。全国多家连锁分店.