品控就是对产品制成的质量控制，是指在质量方面指挥和控制组织的协调的活动。

通常包括制定质量方针和质量目标以及质量策化、质量控制、质量保证和质量改进。品控是一个从原料把控、生产加工、产品制成、成品检测到成品入库、以及售后质量的跟踪解决等全过程，包括完整的质量控制和管理链。